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大連 [中国]

大連に出張してます。
今晩は、大連料理。海鮮と水餃子。

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ユムシの水餃子。
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今日は、ANA国内線が大変だったようですが、国際線の影響が無くて良かったです。

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成田空港 [中国]

これから杭州に行ってきます。今日は、濃霧ですね。既に中国にいるかのよう。テンション下がります。
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ANAラウンジで、ラーメン[どんぶり]が食べられました。ダブルスープの美味しい一杯でした。少し元気が出ました。

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北京出張 [中国]

北京へ出張です。今朝は、東京が風雪の影響で大幅に出発が遅れました。早朝から家内に手伝ってもらって、駅まで行きました。
いつものANAの飛行機は、最新鋭のB 787 スターウォーズ仕様。

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天津上空。大爆発があったのは、この近くです。
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北京は、1週間の予定です。定宿になっているのはホテル ニューオータニです。

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上海オークラホテル [中国]

私の上海での定宿になっている、オークラホテルです。日本を代表する格式あるホテルですから、日本人が欲しいサービスに不足がないです。今回は、スィートルームに泊めて頂きました。こじんまりしていますが、快適そのものです。オフィスに行って仕事をするより捗りそう。

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北京は酷いスモッグで日本でも報道されていましたが、この日の上海も酷い状況! どうにかして欲しいですね。

中国 雲南省 昆明 [中国]

中国の南の端まで来ました。雲南省の省都、昆明。ベトナムとミャンマーの国境がある地域。この時期でもコート無しで大丈夫。地元の雲南料理を食べました。
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上海 [中国]

上海にいます。北京の大気汚染が深刻なようですが、幸いに上海はかなりましです。明日から雲南省、昆明に行く予定です。
上海蟹を食べました。濃厚で美味しかったです。
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山東省で講演会をやりましまた。三國志の舞台の地ですが、学会の大会長から私のハンコを頂きました。
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中国出張 [中国]

中国出張中です。 場所は言えないのですが 共産党の招待所に泊まりました。 ある地方政府 の 保養所 なのですが 非常に 規模が大きかったです。 接待は 羊の丸焼き等ご馳走と たくさんの手土産 (その他多数)ただ監視されてそうで怖かったです IMG_20150725_064730.jpgIMG_20150725_062019.jpgIMG_20150725_062248.jpgIMG_20150724_185854.jpgIMG_20150725_140531.jpg

中国 出張記(料理) [中国]

久しぶりに中国ネタです。何処に行ったのかも忘れてしまうぐらい、中国各地に行きますが、(連れていかれますがが正しいです。)食文化の深さに何時も驚かされます。日本人が食べている一般的な中華料理は中国の一地域のものに過ぎません。それから主に台湾の方が日本人が食べ易いように変化させたものですね。


重慶で食べた火鍋。単に辛い鍋では無く、ゲテモノ料理なんですよ。

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洗練されている、上海料理。
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野菜の炒め物は、とにかく美味しい。

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青海省で食べたラーメン。

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ナツメを使った料理。ウルムチだったかも。

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日本人はチャーハン食べたくなりますよね。

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これは西安で食べた料理。

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西安餃子は、日本でも食べられますね。

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西安名物のすいとんのような料理。スープは羊か牛か鳥を選べます。


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ゲテモノ。雲南省の昆虫料理!

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北京で食べた、ウサギの頭丸ごと! 食べるとこ無いよぉ。

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重慶の長江に浮かぶ水上レストランで食べました。

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海鮮を選んで調理してもらいます。

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中国の地方都市のホテルは大きな前室付きタイプの部屋が、格安で泊まれることがあります。

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各地で講演会をするのですが、色々お土産を頂きます。山東省で頂いた、化石のお土産。重さ10kg超え。(泣)

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新疆ウイグル自治区 [中国]

久しぶりの更新です。2週間の中国出張を終えて、その後大阪出張も入り、Blogをみる時間もありませんでした。

色々なところに行きましたが、新疆ウイグル自治区のウルムチの写真を何枚か。

中国は国土が広く、西北部にあたるこの地は、北京時間と比べて3時間ぐらいは、ずれがあります。午後11時でも未だ明るさが残る空。

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新疆料理は、私のお気に入り。中国料理の中でもベスト3位には入るかも。

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ヨーグルトは3元ぐらい。(50円)

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私の好物で、新疆の麺。しこしこツルツル麺です。トマトがベースの野菜沢山のスープで頂きます。

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麺は手打ち。

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チャーハンも美味しいです。羊料理がまた美味しい。

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果物の産地としても知られています。

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北京ダックのお店。中国全土にあるチェーン店ですが、この新疆の店が一番客が多いとか。

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ダックです!

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お店も豪華。

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ウイグル族ですね。

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厳重な警備体制。私の泊まったホテルの前には、装甲車。

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別の麺料理。13元ですから180円ぐらいかな。

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山が近いです。

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天山山脈だそうです。

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中国 出張記 [中国]

GWをはさんで長い中国出張から帰国しました。
行った先は、北京、上海、内モンゴル、鄭州、武漢、南京、ハルピンと、何千キロも旅してきましたぁ。

北京のスモッグ。雨や風が吹いた後は、比較的綺麗なのですが、あっという間にこんな感じになります。まだ良い方ですが。 北京事務所の窓から撮影。

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北京の長府宮飯店の窓から撮影。

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北京の定宿は、日本大使館近くのニューオータニホテル(長府宮飯店)です。リニューアルされて綺麗になりました。

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何泊もしているので、アップグレードしてくれます。ラウンジを使わせてもらえました。

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バスタブもゆったり。トイレはTOTOのウォシュレット。水も浄化水で安心。日系ホテルは素晴らしい。
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庭園もリニューアルしました。

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北京の事務所があるビル。


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こちらは、内モンゴルのホテル。前室があって、スペースは広いのですが、独特の匂いと(トイレから?)と細かいところを見ると中国品質で、疲れがとれませんでした。

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内モンゴルの空港内の売店。 ビーフジャーキーのようなものが特産。あと、乳製品も。モンゴル語が北京語と併記されていますね。モンゴル人は温かい方ばかりでした。

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中国のマクドナルドは美味しくないのですが、バーガーキングは日本のそれと同じ品質のようです。美味しいので一人の時は使います。

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中国での仕事の様子を少し。こちらは、ハルピン(ロシアに近い北の町)で患者会の皆さんとの交流の様子。

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こちらは、河南省の鄭州でおこなわれた、医学学会に招待され講演してきました。600名の医師が集まっていました。この周辺だけで人口1億人います。

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会場は大きく、ダブルのスクリーン。(私の講演中)

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鄭州のTV塔。

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南京の高鉄(新幹線)の駅舎。高速鉄道の駅では、世界一と言っていました。

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中国の新幹線の車輛は色々な種類がありますが、中に川崎重工の車輛も走っています。

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こちらは、武漢(湖北省)の駅。ごったがえしていました。

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幼い子供連れの夫婦。子供のお尻をご覧下さい。パンツが割れていて、お尻の穴が丸見え。どうして、こうしているのか、判りますか? 町のどこでもトイレをさせるからなのです。(中国人にとって地面は全てゴミ箱みたいです。)香港で大陸の中国人の観光客が、同じようにするものですから、香港人は怒っているようです。中国国内で大論争になっているようです。

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